雖然說宋陸佃在《埤雅》中釋云:「菊字本作蘜,從鞠,窮也。」意指一年花事到了菊花開後便已窮盡,此後無花可賞。但台灣每年的賞花季,卻似乎都是從前一年的各式菊花盛開展開序幕。早些年的花海是以迎風搖展的紅白大波斯菊開始,大型花展也是以臺北士林官邸的菊展作開端。這兩年,原本只是銅鑼人自賞的杭菊發展出觀光產業後,臺灣的賞花活動更是向前推到了11月中旬,菊花盛開不再代表花事的結束
雖然菊花原產於中國,在《禮記‧月令》中便有:「季秋之月,鞠有黃華」的記載,當時稱這種花不是用我們現在慣用的「菊」字,而是古代遊戲「蹴鞠」中的那個「鞠」字,形容它那圓球狀的花。但是真正說到把這種野生的植物應用人類生活中,文獻紀錄上卻是屈原的《九歌‧禮魂》開始:「朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英。」但要說到開始栽培菊花,似乎要到魏人鐘會所著,第一篇以菊花為唯一主題的《菊花賦》開始:「於是季秋初九,日數將並。置九華堂,高會娛情。百卉凋瘁,芳菊始榮。紛葩韡曄,或黃或青。」這時候的菊花已經開始栽培,甚至發展出觀賞的用途了。
苗栗縣銅鑼鄉所栽培的菊花最早也不是種來觀賞用的。大約在民國五十年左右,從台東引種杭白菊作為水稻田輪作的特用作物。據當地花農說,以前行情好的時候,只要賣個大約七八十台斤的杭菊就可以娶老婆了,不過自從大陸的杭菊大舉輸入後,收益越來越少,栽培面積更是從全盛時期的超過一百公頃,萎縮到只剩下2.5公頃,這兩年因為有苗栗縣政府的補助,栽培面積增加到15公頃,栽培的品種也由過去的杭白菊擴大到杭黃菊,甚至連紫花的品種都見有人栽培。
銅鑼也不是全鄉都栽培杭菊的。與貢菊、滁菊和亳菊並稱為四大名菊的杭菊,雖然對土壤的選擇要求不嚴,又有耐肥、耐寒,花開時期耐微霜的優點,卻怕澇、不耐旱、忌蔭蔽,更重要的是不能連作,所以要選擇向陽背風、地勢高燥、灌排水良好的地方栽種。九湖台地有這些條件,而且環境上具有日夜溫度差異大、濕度相對偏高,及土壤為肥沃且排水良好的紅棕色紅壤,因此非常適合杭菊種植,從銅鑼外環道(台13線)往溪谷對岸的九湖台地看,每年11月中旬到12月中旬就可以看見一塊塊如拼布般的美麗風景。
因為連作收穫會變差的關係,今年杭菊最美的地方不在去年那幾塊地,而是要再往南一點到朝森橋附近,從銅鑼外環道(台13線)上森橋後,遠遠地就可以看見一片鮮豔的金黃色,從那裡開始的地勢較高處,就是今年杭菊花開最美的地方。