北雁南飛－金門

在地金門人都知道，金門有「四所」，這四個金門縣政府下轄的試驗所，一般來金門的旅遊團幾乎都不會排在行程之內，只有行家與在地人才知道這些地方的好，不但不用收錢，各有各的特色，無怪乎每年新年期間，許多金門人都會這些地方來「走春」。

林務所、農試所、畜試所與水試所中，距離金門行政中樞今城市區最近的就是簡稱為金門水試所的「金門水產試驗所」，其實很多從金城要到水頭的旅友團都會經過這裡，而遊覽金門必到景點「莒光樓」的人也很少注意到一湖之隔的路旁小路就會引導人們跨越時空之門，去尋訪一種二億年前就生活在地球上的生物。

從金城市區（後浦）經過西海路往水頭方向，在過了什雕作品林立的「石雕公園」但尚未到達許多金門遊客會入住的浯江飯店前的路邊就可以看到栽有紅色威氏鐵莧作景觀的小路，紅色葉海盡頭有兩隻形似鍋鏟的奇異生物雕塑作為入口意象，另一邊則是清楚標示這裡就是「金門水產試驗所」。

「金門水產試驗所」前身為金門縣農業試驗所附設的水產站，成立於民國五十七年，為因應金門縣漁業發展需要，於民國六十九年成立「金門水產試驗所」，設置海洋、養殖漁業及行政等三科。以「從事基礎研究、發展鄉土魚種、運用水產加工、提升產業發展、增加漁民收益」為策略，推動經濟魚介貝類繁養殖試驗、魚病防治 、海洋環境資源調查、漁業基礎科學研究及漁民養殖生產輔導等工作。

除了研究工作以外，「金門水產試驗所」園區範圍中設有「金門縣水族教育展示館」。這個興建於民國八十九年的展示館，本質上是個自然史展示館，陳列金門縣境海域所產的海洋生物標本及傳統養殖模型與圖片等，並有小型的魚類活體展示與「鱟」的生態展示，是個具體而微的小型博物館。

進入水族教育展示館之前，可以看到牆面有一對巨大的「鱟」的模型，附近還有與真正的鱟同樣大小的模型（或許是真的標本？）。這樣大費周章的在所區範圍內營造「鱟」的意象，其實就是要強調這種動物的重要性。

 「鱟」的化石在二億年前的地層裡被發現，與現生的種類外型差異不大，因此號稱為「活化石」。台灣西海岸本來也有產鱟，但因為人們的大量捕抓與環境汙染，現在幾乎都看不見了。金門現在雖然還有不小的族群，但與過去相比還是差很多，因此目前由水試所負責保育繁殖，讓資源能夠永續經營。

關於鱟，最迷人的就是牠們一聲長相廝守的特性。「鱟」從孵化到成熟要十三年的時間，但是牠們卻不是長壽的動物，平均大約只能活廿歲。所以成年的鱟一旦配對了，就會緊緊抱在一起，彼此形影不離，如膠似漆，比號稱相愛卻會偷吃的鴛鴦更為恩愛，叫牠們「鴛鴦魚」其實算是鴛鴦沾牠們的光，如果不是長相真的太奇特，拿來當作夫妻的代表倒是不錯。這也是為何有某部以金門為背景的電影，原本是以一種叫做「栗喉蜂虎」的候鳥作為文宣主軸，後來發現這種鳥的真面目以後再把「鱟」放進文宣的原因。

話說回來了，也就是成對的鱟幾乎終身不離，所以每次被抓到的時候都是一對一起被抓.......

這該說是淒美，還是說蠢呢........

「蠢」字本來就是被「春」字當頭蓋住的兩條蟲....

「金門縣水族教育展示館」入口的館名旁也有一隻Q版的鱟，應該還是小朋友，所以不是兩隻在一起。

就去展示館後，迎面而來的就是一面水藍色的牆，牆面上把金門海域看得到的魚種作展示，讓人認識金門的海洋漁業資源。

再往內走，介紹的是金門的牡蠣養殖業。

說起金門的牡蠣，雖然體型沒有所產的大，不過肥美的程度絕對不輸臺灣，風味也特別好。這個展示館裡把金門牡蠣的養殖以圖像的方式介紹「垂下式牡蠣」、「平掛式牡蠣」、「插篊式養殖」的「養殖分布地區」、「養殖方式」等，並以實物來展示不同的牡蠣養殖方式。此外還有圖表說明「牡蠣的附著過程」。

穿過介紹金門牡蠣養殖的區域後，再來就進入「水族走廊」，裡面養了一些金門常見食用或是觀賞性的魚類，雖然種類不多，盛夏中沒有空調的空間也讓人略感悶熱，不過倒是一個帶學生來戶外教學的好地方，畢竟看活生生的魚比看書上的圖片有趣多了。

除了活體的魚，「水族走廊」裡也展示了不少貝殼，有些貝殼應該不是金門本地所產，不過在臺灣許多賣貝殼的店裡都可以看到。像這兩個水字螺在台灣許多風景區的貝殼店都看得到，除了外觀漂亮之外，掛在家裡還可以防火。

「文昌魚」是金門另一種珍貴的水產資源，也因為在內地的價值不凡，所以曾有大陸漁民跨界捕撈，相關資訊可以參考「資源攻防戰－金門文昌魚相關報導」一文。「金門縣水族教育展示館」將金門所產的文昌魚從分類、解剖圖、分布地區、生態與捕撈方法各方面作介紹，還有文昌魚的標本，讓人們認識這種掀起兩岸海洋資源攻防戰的珍貴動物。

「鱟」既然是「金門縣水族教育展示館」的鎮館之寶，當然對於牠的介紹也就特別詳細，除了設有專區之外，還有活體展示。

只是通常成對出現的鱟這次落了單，隻身趴在珊瑚砂上，背影看起來真的很寂寞......

看過「金門縣水族教育展示館」中「牡蠣」、「文昌魚」、「鱟」這金門海洋三寶及其他魚介貝類的展示後，走出展示館就可以看見一個個正以馬達打氣的水池，晴空下展現出海島應有的漁村風貌。往遠一點看就是「伯玉亭」跟「石雕公園」。

金門之前因為戰地管制，雖然四面環海，海洋卻無法走進人們的生活之中，種種的管制政策讓某個是帶的金門人對於海洋是疏離的，更遑論知道金門海域擁有哪些資源。「金門縣水產試驗所」的存在，正是開啟了金門人的認識海洋之窗。對於外地人來說，想要看到不同面向的金門，這裡也正是個好所在，更何況這裡真的離市區不遠，有機會來金門作客時，不妨來走走看看。